Jefe/a de Cocina cadena hotelera internacional en Fuerteventura

Estado:
En proceso
En proceso
En proceso
Publicado el
26
/
06
/
2024
Empresa: 
Descripción de empresa: 
Formato de trabajo: 
Retribución: 
Ubicación: 
Fuerteventura

Objetivo

Seleccionamos Jefe/a de Cocina para hotel de una importante cadena internacional en el sur de Fuerteventura. El hotel de categoría 4* cuenta con servicio buffet de gran volumen y otras opciones gastronómicas.

Funciones

  • Liderar, organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo, garantizando un ambiente agradable y de colaboración en sus equipos.
  • Colaborar en la formación del personal de cocina.
  • Controlar costes, stock, pedidos y compras.
  • Presentar propuestas para la elaboración de menús de tanto buffet como a la carta.
  • Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
  • Responsabilizarse de garantizar la calidad en la elaboración y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.
  • Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
  • Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
  • Formarse y mantenerse al día en las nuevas técnicas y tecnologías aplicadas a la cocina.

Requisitos

  • Formación acorde al puesto.
  • Experiencia previa de al menos 3 años en posiciones similares en hoteles vacacionales con servicio de buffet.
  • Conocimientos: herramientas informáticas, gestión de almacén, APPCC, etc.

Competencias

  • Organización.
  • Planificación.
  • Liderazgo.
  • Gestión de equipos.
  • Iniciativa.
  • Dinamismo.

Beneficios

  • Incorporarse a una cadena internacional de reconocido prestigio.
  • Estabilidad laboral y desarrollo profesional.
  • Modernas instalaciones.
  • Contrato indefinido.
  • Retribución fija + variable por el cumplimiento de objetivos.
  • Alojamiento.

Valores de la empresa

Otros puntos importantes

Inscripción

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