Segundo/a Jefe/a de Cocina para Hotel 4 estrellas en Fuerteventura
Estado:
Abierto
Abierto
Abierto
Publicado el
06
/
08
/
2026
Empresa:
Descripción de empresa:
Hotel 4 estrellas
Formato de trabajo:
Presencial
Retribución:
Ubicación:
Fuerteventura
Objetivo
Coordinar la operativa diaria, supervisar los servicios y contribuir al desarrollo de una propuesta gastronómica de calidad, alineada con los estándares y objetivos del establecimiento.
Funciones
- Coordinar al equipo de cocina durante los diferentes servicios, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
- Supervisar la correcta ejecución de la producción diaria, asegurando un uso eficiente de los recursos asignados.
- Garantizar el correcto desarrollo de los servicios, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y presentación establecidos.
- Apoyar en la implantación de los procedimientos operativos y gastronómicos del departamento.
- Colaborar en la mejora continua de la oferta gastronómica y de los procesos del departamento.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa APPCC y de los protocolos de seguridad alimentaria.
Requisitos
- Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado en Turismo o formación afín al puesto.
- Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocinao Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles o resorts.
- Experiencia en hoteles vacacionales conservicios buffet de gran volumen, preferiblemente en establecimientos de 4estrellas.
- Conocimientos de gestión operativa de cocina,control de costes y normativa APPCC.
- Capacidad para coordinar equipos duranteservicios de alta intensidad operativa
- Disponibilidad para residir en Fuerteventura.
Competencias
- Capacidad para coordinar equipos de trabajo.
- Capacidad de organización y planificación.
- Proactividad y capacidad de trabajo.
- Orientación a la calidad.
Beneficios
Valores de la empresa
Otros puntos importantes
Inscripción
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